Annexe n°3 Les Gaulthéries.
La Gaulthérie ou Gaulthelria procumbens appartient à la famille des éricacées.

Cette plante pousse au Canada dans les bois ou sur les versants exposés. Son nom local est Wintergreen (Vert l’Hiver). C’est un arbrisseau de 15 à 20 cm de hauteur qui porte des fleurs blanches ou roses en forme de clochettes dès l’été et de fausses baies écarlates et aromatiques de l’automne au printemps.

Les feuilles et les fruits se récoltent à la fin de l’été. Cette plante antiseptique et digestive est un puissant anti-inflammatoire.

Les principaux constituants sont la gaulthérine et l’acide salicylique (possédant une fonction phénol), des mucilages, des résines et des tanins. On extrait des feuilles 0,8 % d’une huile essentielle mieux connue sous le nom d’essence de wintergreen composée de salicylate de méthyle.

Les Indiens du Canada et les Inuits du Labrador mangeaient les baies crues et utilisaient les feuilles de gaulthérie pour soigner migraines, douleurs musculaires, lombalgies, rhumatismes, fièvres et la paralysie.		Durant la guerre de l’Indépendance américaine (1776-1784), les feuilles ont servi de substitut au thé (Camellia sinensis) dont l’approvisionnement était perturbé par le blocus anglais.

La distillation des feuilles, après 24 heures de macération, donne une essence rafraîchissante et d’une riche odeur qui parfume souvent les confiseries et le dentifrice.

L’huile essentielle des feuilles ou l’essence de wintergreen contient du salicylate de méthyle (apparenté à l’aspirine). Aisément absorbée par la peau, on l’incorpore aux onguents antirhumatismaux ainsi qu’aux liniments pour apaiser les douleurs musculaires ou articulaires, les névralgies faciales, les sciatiques. Elle est employée en aromathérapie et mélangée avec d’autres huiles pour réduire la cellulite.

REMARQUE : L’essence peut irriter la peau. Les personnes allergiques à l’aspirine le sont aux produits de la gaulthérie. Enfin, les produits chimiques synthétisés par les plantes étant des produits chimiques, ils doivent être utilisés avec précaution et si possible sous contrôle médical.
La Gaulthérie ou Gaulthelria procumbens appartient à la famille des éricacées.

Cette plante pousse au Canada dans les bois ou sur les versants exposés. Son nom local est Wintergreen (Vert l’Hiver). C’est un arbrisseau de 15 à 20 cm de hauteur qui porte des fleurs blanches ou roses en forme de clochettes dès l’été et de fausses baies écarlates et aromatiques de l’automne au printemps.

Les feuilles et les fruits se récoltent à la fin de l’été. Cette plante antiseptique et digestive est un puissant anti-inflammatoire.

Les principaux constituants sont la gaulthérine et l’acide salicylique (possédant une fonction phénol), des mucilages, des résines et des tanins. On extrait des feuilles 0,8 % d’une huile essentielle mieux connue sous le nom d’essence de wintergreen composée de salicylate de méthyle.

Les Indiens du Canada et les Inuits du Labrador mangeaient les baies crues et utilisaient les feuilles de gaulthérie pour soigner migraines, douleurs musculaires, lombalgies, rhumatismes, fièvres et la paralysie.		Durant la guerre de l’Indépendance américaine (1776-1784), les feuilles ont servi de substitut au thé (Camellia sinensis) dont l’approvisionnement était perturbé par le blocus anglais.

La distillation des feuilles, après 24 heures de macération, donne une essence rafraîchissante et d’une riche odeur qui parfume souvent les confiseries et le dentifrice.

L’huile essentielle des feuilles ou l’essence de wintergreen contient du salicylate de méthyle (apparenté à l’aspirine). Aisément absorbée par la peau, on l’incorpore aux onguents antirhumatismaux ainsi qu’aux liniments pour apaiser les douleurs musculaires ou articulaires, les névralgies faciales, les sciatiques. Elle est employée en aromathérapie et mélangée avec d’autres huiles pour réduire la cellulite.

REMARQUE : L’essence peut irriter la peau. Les personnes allergiques à l’aspirine le sont aux produits de la gaulthérie. Enfin, les produits chimiques synthétisés par les plantes étant des produits chimiques, ils doivent être utilisés avec précaution et si possible sous contrôle médical.